80/10/10 nyers vegán étrend

Az egészséges életmód vegánként is nagyon fontos a számomra, sőt úgy érzem, sokkal jobban odafigyelek arra, hogy mi kerül a tányéromra, mint korábban valaha. Ez nemcsak a hús, tejtermékek, tojás és a méz elhagyására vonatkozik, hanem egyúttal azt is jelenti, hogy egyáltalán nem iszom kávét, és nem eszem fehérlisztet, fehércukrot, mirelit készételeket, vagy konzerveket, sőt néhány hónappal ezelőtt teljesen száműztem a gluténtartalmú gabonaféléket és a cukrot is az étrendemből.

801010

Még kezdő vegánként, közel egy évvel ezelőtt került a kezembe Dr. Douglas N. Graham 80/10/10 c. könyve. Mivel nagyon sok, nálam jóval tapasztaltabb vegán ajánlotta, elolvastam, bár akkor még egyáltalán nem tudtam volna elképzelni, hogy teljesen áttérjek a nyers vegán étkezésre. Sokkal inkább feladatomnak éreztem, hogy az életem más területein is alkalmazkodjak a vegán életmódhoz, és próbáljak például cruelty-free, vegán termékeket használni minden területen, gondolok itt például a kozmetikumokra vagy a tisztítószerekre.

A konyhám is hatalmas változáson esett át: a jól ismert és megszokott alapanyagok nagy részét lecseréltem, megismerkedtem például számos olyan gabonafélével, amit korábban soha nem használtam és beszereztem minden olyan fontos eszközt és alapanyagot, amivel már könnyedén el tudtam készíteni a növényi alapú ételeket. Elkezdtem rendszeresen piacra járni, folyamatosan kísérletezgettem a főzéssel, rengeteg receptet kipróbáltam és alkottam sajátokat is.

Idén nyáron aztán azon kaptam magam, hogy reggelire is gyümölcsöt eszem, meg ebédre is, mert egyáltalán nem kívánom a főtt ételt a nagy melegben. Innen jött az ötlet, hogy néhány hétre én is kipróbáljam a 80/10/10 nyers vegán  étrendet. Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Tetszett a bejegyzés? Oszd meg ismerőseiddel is! :)