Mit mivel helyettesíts? – Tojás

Kezdő vegán vagy, és nem igazán tudod, hogyan is lehetne a jól megszokott ételeket növényi alapanyagokból elkészíteni? Ha nem vagy még túl gyakorlott a növényi eredetű összetevőkből készült ételek elkészítésében, nem ismered pontosan a vegán alapanyagokat sem, vagy csak gondolkodsz a vegánságon, de nem tudod hogyan is fogsz ezután boldogulni a konyhában, a Mit mivel helyettesíts? sorozat éppen neked szól! Az első posztból megtudhatod, hogy milyen növényi alapanyagokkal válthatod ki a tojást.

Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Vegánnak lenni = lemondás?

Sokan hiszik azt, hogy vegánnak lenni csupán a lemondásokról szól. A mai napig nem igazán tudok mit kezdeni az olyan kérdésekkel, mint: És akkor te ebből nem ehetsz? Hogy bírod ki sajt nélkül? Tényleg csodálom a kitartásodat, én már biztosan feladtam volna!

Ha valaki ilyeneket kérdez vagy mond, akkor az ő fejében valószínűleg az a kép él, hogy aki vegán, annak lemondásokkal teli az élete, és kívülről már-már önkínzásnak tűnik ez az életmód. Ezzel kapcsolatban számomra mindig az a legfontosabb, hogy elmondjam, nem érzem és soha nem is éreztem úgy, hogy vegánként bármiről is le kellene mondanom. Ha azt kérdezik, nem ehetek-e valamiből, én mindig azt válaszolom, hogy természetesen ehetnék bármiből, de nem szeretnék, mert meghoztam egy döntést, ami néhány finom falatnál ezerszer fontosabb a számomra. Másrészt ez nem egy diéta vagy egy múló hóbort, hanem elköteleztem magam egy olyan dolog, az állatok védelme és a nem ártás mellett, ami sokkal fontosabb, mint egy fincsi sajtos pirítós (amit mellesleg növényi sajtból is el lehet készíteni ;)). Tovább

Lájkolj és kövess minket!

5 tipp, hogy vegánként is élmény legyen a karácsony

5 tipp, hogy vegánként is élmény legyen a karácsony

Görcsbe rándul a gyomrod, ha vegánként a családdal töltött ünnepekre gondolsz? Ideges vagy a közös ebédek és vacsorák, vagy az ajándékok miatt? Nem kell aggódnod, a karácsonyt vegánként is ugyanúgy élvezheted, de azért van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni.

Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Környezettudatos vegán háztartás a fenntartható fejlődésért

Környezettudatos vegán háztartás a fenntartható fejlődésért

A környezettudatos életmódra sokáig úgy gondoltam, hogy szép és jó, de nem igazán hittem abban, hogy egyetlen ember döntése is valódi hatással lehet a környezetre és a Földre. Nagyobbat nem is tévedhettem volna! Amikor vegán lettem, akaratlanul is szembesültem az életmód ökológiai oldalával, és attól kezdve egyre tudatosabban igyekeztem a mindennapokban, és otthon a háztartásban is odafigyelni arra, hogy csökkentsem az ökológiai lábnyomomat. Akár vegán vagy, akár csak ismerkedsz még ezzel az életmóddal, számos dolgot tehetsz, amivel környezettudatosabb életet élhetsz, hozzájárulva a fenntartható fejlődéshez. Mert a kicsi is számít és igenis érdemes változtatni! Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Természetes módszerek fejfájás ellen

Természetes módszerek fejfájás ellen

Fejfájást számos dolog okozhat: időjárási front, kialvatlanság, vérnyomás-ingadozás, idegesség, stressz, éhség, folyadékhiány.

Alapvetően nem vagyok fejfájós, főleg stressztől és frontok idején hasogat a fejem, de 2-3 havonta rendszeresen előjön a migrénem is. Mindig is viszonylag kevés gyógyszert szedtem, és csak akkor vettem be bármit is, ha már nagyon muszáj volt, leggyakrabban akkor, ha rám tört a fejfájás. Ilyenkor általában addig húztam a dolgot, amíg már elviselhetetlenné vált a fájdalom, de végül csak bevettem azt a fájdalomcsillapítót.

Mióta vegán lettem, még jobban igyekszem tudatosan is odafigyelni, hogy ne szedjek semmit feleslegesen, hosszú hónapok óta nem is vettem be semmilyen tablettát. Ha mégis rám tör a fejfájás, akkor már nem a gyógyszer után nyúlok, hanem természetes módszerekkel próbálom enyhíteni a fájdalmat. Most megmutatom nektek is, hogy nekem milyen természetes alternatívák váltak be a legjobban. Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Villámgyors vegán kekszek

Villámgyors vegán kekszek

Két villámgyors és egészséges vegán keksz, amihez alig néhány hozzávalóra van szükségetek, és maximum félóra alatt el is készülnek, mosogatással együtt! 😉 Mindkét keksz liszt- és cukormentes, és egyikben sincs hozzáadott zsiradék. Az egyik teljesen gluténmentes, a másik zabpelyhet tartalmaz, de az is elkészíthető gluténmentes verzióban, ha gluténmentes zabpelyhet használtok hozzá vagy például a zabpelyhet kölespehellyel helyettesítitek. A kekszek tökéletesek reggelire, uzsonnára, vagy csak úgy, ha valamilyen egészséges nassolnivalóra vágytok. Én például nagyon szeretem a ropogós kekszeket, de mostanában valahogy jobban esnek a picit puhább, omlósabb sütik, így az esős, otthonülős őszi napokon szívesen kísérletezgetem a konyhában ilyen kekszek elkészítésével. A hozzávalókhoz pontos mennyiségeket azért nem tudok írni, mert ezeket a sütiket sohasem recept alapján készítem, hanem mindig „érzésre” adagolom a hozzávalókat, amíg a megfelelő állagot el nem érem. Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Őszi immunerősítés

Őszi immunerősítés

Ahogy véget érnek a meleg, nyári napok és hűvösebbre fordul az idő, ilyenkor ősszel egyre inkább érzem, hogy szükségem van egy kis extra immunerősítésre, hogy felkészítsem a szervezetem a hosszú téli hónapokra. A két kedvenc italomat mutatom most meg nektek, az egyik egy frissítő juice, a másik pedig egy teste-lelket melengető, fűszeres tea. Tovább

Lájkolj és kövess minket!

ÁBC turmix (áfonya-banán-cékla)

ÁBC turmix (áfonya-banán-cékla)

Zöldturmixot már tavaly ősz óta iszom, kisebb-nagyobb megszakításokkal folyamatosan. Nyáron viszont inkább a friss gyümölcsöket részesítem előnyben, így a green smoothie az elmúlt hónapokban kicsit háttérbe szorult. Ahogy szeptemberben beköszönt a hűvösebb idő, újra a turmixoké a főszerep, legalábbis a reggelimben biztosan! 🙂 Eddig zöldségeket csak ritkán tettem turmixba, inkább szárzellerrel és különböző leveles zöldekkel kísérleteztem, megunhatatlan kedvenceim a spenót és a rukkola. Ma reggel azonban nagyon megkívántam a céklát, és épp a reggeli turmixomat készültem megcsinálni, gondoltam miért is ne párosíthatnám a céklát egy kis bogyós gyümölccsel? Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Napi inspiráció – termelői piac

Napi inspiráció – termelői piac

Egyik legkedvesebb gyerekkori emlékem, amikor a nagymamámmal kibicikliztünk a helyi termelői piacra, és együtt beszereztük a friss gyümölcsöket és zöldségeket. A hazaúton pedig már a kedvenc gyümölcsömet majszolhattam. 🙂 Alig vártam ezeket a közös programokat, hiszen mindig lehetett nézegetni, válogatni, megtapogatni, és sokszor meg is kóstolni a színes és illatos gyümölcsöket és zöldségeket. A piac különleges, sajátos hangulata pedig teljesen elvarázsolt. Tovább

Lájkolj és kövess minket!

Tetszett a bejegyzés? Oszd meg ismerőseiddel is! :)